CROSTATA DI MELE ALL’AROMA DI CANNELLA

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Medio

INGREDIENTI:

marmellata di pere

1pizzico di sale

2uova intere

1tuorlo d’uovo

300gr di farina per dolci

1bustina di vanillina

125gr di burro

80gr di zucchero

cannella

pinoli

fogli di carta da forno

1teglia rotonda anti-aderente

2mele

mattarello

 

PROCEDIMENTO:

In una ciotola capiente mettete la farina,il burro la vanillina e un pizzico di sale e cominciate ad impastare.Poco dopo aggiungete lo zucchero e le uova.Impastate bene i vostri ingredienti,formate una palla avvolgetela nella vostra carta da forno e lasciatela riposare nel frigo per 30min.

Trascorso il tempo necessario tiratela fuori dal frigo e tagliatene la metà e su di un piano da lavoro con posto un foglio di carta da forno spolverizzando con un po di farina cominciate a spianare l’impasto con il mattarello.A forma della vostra teglia mettetela all’interno di essa con tutto il foglio di carta da forno ripiegate i bordi della crostata spessendola e mettete della marmellata di pere.Non esagerate circa una decina di cucchiai.Tagliate la vostra mela facendo delle fettine sottili e guarnite la vostra crostata dai bordi fino a chiudere il centro in senso circolare della crostata.Spolverizzate con della cannella e una manciata di pinoli.Infornate a forno preriscaldato a 180°per 30min circa.Sfornate e lasciate raffreddare.Una volta fredda riponete su un piatto per torte.

Con l’altra metà dell’impasto farete uscire dei biscottini ripieni o vuoti a vostra scelta fate cuocere solo per 15min.Buon Appetito!

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