TORTA PER IL NOSTRO MESE ANNIVERSARIO

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Medio

 

INGREDIENTI:

5uova

150gr farina per dolci

150gr zucchero

1bustina di vanillina

1pizzico di sale

1/2bustina di lievito

 

PROCEDIMENTO:

Innanzitutto dovete tirare le uova dal frigo o la sera precedente o devono passare almeno 4ore prima di fare la torta.

Tirare le uova fuori frigo aiuterà a montare meglio il composto.

Imburrate e infarinate una teglia rotonda di 26cm.Accendete il forno a 170°.

In una terrina a sponde alte aprite le 5uova aggiungete lo zucchero e montate a velocità(3) con le fruste elettriche per 20min continui e nello stesso verso.

Aggiungete poco alla volta il composto di farina,vanillina e sale.Amalgamate la farina al vostro impasto con una spatola in silicone in modo tale da non smontare le uova dal basso verso l’alto.Mescolate per 10min.Aggiungete ora la mezza bustina di lievito e mescolate fino a completo assorbimento.Mettete ora l’impasto nella teglia partendo dai lati della tortiera finendo al centro.Infornatela e fate cuocere per 35min.Spegnete il forno e lasciatela ancora dentro 5min.Aprite poi poco alla volta lo sportellone del forno stando attente che non sgonfi quindi fate abituare il vostro impasto alla temperatura ambiente e sfornate lasciando raffreddare.Una volta fredda sformatela dalla teglia e procedete con il taglio degli strati della torta,bagna e decorazione.

Questo procedimento vi farà ottenere un pan di spagna morbidissimo!Buon Appetito

 

INGREDIENTI PER LA FARCITURA:

Con questo impasto mi sono venuti 4strati di pan di spagna.

3buste di crema pasticcera

2cucchiaini di colorante alimentare rosso

250ml panna

penna aln cioccolato

fiori d’ostia

fiori di zucchero

granella di mandorle

250ml di bagna per dolci al rum

500ml latte

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...