CUPCAKES FANTASIA

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

INGREDIENTI: x 12 dolcetti.

113 gr di Burro

130 gr di Zucchero

3uova

200gr farina per dolci

1\2 cucchiaino di Lievito (Vanigliato è meglio)

1 pizzico di Sale

60 ml di Latte

1bustina di Vanillina

teglia da muffin

pirottini di carta

coloranti alimentari

220gr philadelphia

100gr zucchero a velo

fiorellini di zucchero palline colorate ecc…

PROCEDIMENTO:

Come prima cosa accendete il forno a 180° (non ventilato miraccomando!)

In una terrins unite BURRO (che deve essere morbido,temperatura ambiente) e ZUCCHERO mescolando

con un frustino fino ad ottenere un impasto soffice e spumoso.

A questo punto aggiungete a questo impasto un UOVO alla volta continuando a mescolare in modo da mantenere

un impasto omogeneo sempre spumoso e soffice.

Mettete FARINA,SALE e la VANILLINA.

Infine il LATTE e il LIEVITO.

Ecco che l’impasto è pronto il colore è giallino il gusto zuccherato e avrà una consistenza appiccicosa e non

troppo liquida.

A questo punto mettete un cucchiaio circa di impasto in ogni formina di carta e infornate.

Dopo circa 18-20 minuti i vostri dolcetti saranno pronti, il colore deve essere dorato!

Glassa alla Philadelphia

E’ più leggera, molto più leggera, di quella al burro ed è semplicissima da preparare e da utilizzare, sempre con

la tasca da pasticcere. Si prepara come quella al burro solo che si mescolano a crema 220 grammi di Philadelphia

o formaggio spalmabile (o non formaggio, per chi è intollerante), 100 grammi di zucchero a velo vanigliato

quindi una volta reso cremoso aggiungete del colorante alimentare o della polvere di cacao o quello che volete  e

mettete in frigo. Decorate i cupcakes prima di servirli e aggiungete i confettini o anche nulla. NON aggiungete

aroma di limone!Buon appetito!

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