LASAGNA AL PESTO

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Impegnativo

 

INGREDIENTI PER 500gr pasta:

 

500gr pasta per lasagna

1l 500ml di latte

1l di pesto fresco

4cucchiai di farina

1cucchiaino di noce moscate

1pizzico di sale

pepe

50gr burro

300gr di formaggio grattuggiato

 

PROCEDIMENTO PER BESCIAMELLA:

In una pentola abbastanza capiente mettete a sciogliere il burro su fiamma.Quando si sarà sciolto togliete dal fuco e andate ad aggiungere la farina.Girate con un cucchiaio di legno per farla  sciogliere.Rimettete su fiamma e andate ad aggiungere il latte la noce moscate il sale ed il pepe.Questa volta la besciamella dovrà essere un pò liquida perchè dovrete usarla per sciogliere il pesto.

 

PROCEDIMENTO PER LASAGNA:

Prendete una terrina andate a mettere il vostro pesto e diluitelo con più della metà di besciamella che avrete preparato.La restante besciamella portatela nuovamente su fiamma e fatela restringere che vi servirà alla fine.

Prendete quindi una teglia anti aderente altrimenti dovrete imburrare la base,e andate a mettere un primo mestolo di pesto-besciamella,andate ora a disporre la vostra pasta e finito un primpo strato andate a mettere sopra un altro mestolo di pesto-besciamella ed ora un altro strato di pasta nel senso opposto al precedente strato bagnate la pasta con altro pesto-besciamella e spolverizzate con il formaggio grattuggiato.Ora continuate in questo modo fino al completo riempimento della teglia o alla fine degli ingredienti.All’ultimo strato andate a mettere la besciamella più densa e spolverizzate con formaggio grattuggiato.Infornate a forno già caldo a 200°per 30min.

Sentirete che delizia questo è un piatto che bisogna farlo il giorno prima per consumarlo il giorno seguente per essere davvero buono!

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...