FRITTATA BROCCOLETTO VERDE E PANCETTA

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

 

INGREDIENTI:

1 broccoletto verde

4uova

pepe

olio di oliva

1pizzico di sale

50gr coriandoli di pancetta

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate il broccoletto e lavatelo accuratamente.Portate a bollore la pentola,salate e aggiungete il broccoletto;fate cuocere per 15min.Prendete una padella con un cucchiaio scarso di olio di oliva e mettete su fiamma a fuoco medio.Fate soffriggere il vostro broccoletto per 5min e aggiungete i coriandoli di pancetta.Nel frattempo andate ad aprire e a sbattere in una terrina capiente le vostre uova aggiungete pepe e sale.Amalgamate bene.Aggiungete orail broccoletto e la pancetta soffritti e amalgamate bene insieme alle uova sbattute.Oliate nuovamente la vostra padella.Mettete a cuocere il vostro impasto in padella fate rosolare bene la vostra frittata prima di girarla per essere sicuri smuovete un pò la padella se la frittata si staccherà bene vuol dire che è il momento di girarla e per farlo a meno che voi non siate così bravi nel farla saltare;prendete un piatto e girata la frittata su quest’ultimo e poi rimettete in padella dal lato che deve ancora cuocere.Quando anche questo lato della frittata sarà cotto capovolgete per l’ultima volta sul piatto e servite in tavola.Buon APPETITO!

 

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