TORTA DIPINTO PER ANNIVERSARIO DEI NOSTRI 5 ANNI

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Top Chef

INGREDIENTI:pandispagna

3uova

130gr farina per dolci

50gr frumina

1bistina di vanillina

1bustina di lievito

50gr burro

2cucchiai di latte

burro e farina per imburrare la teglia

bagna per pandispagna:

500ml acqua

4cucchai di zucchero

scorza di limone

1/2bicchierino di limoncello

farcitura e copertura:

1bustina di crema pasticcera

200ml panna montata

decorazione:

coloranti alimentari in gel rosa e rosso

pasta di zucchero(30ml acqua fredda,2fogli di gelatina,15gr burro,450gr di zucchero a velo,2cucchiai miele)

ghiaccia reale per dipinto(1albume,125ml di zucchero a velo)

UTENSILI:

teglia rettangolare

fruste elettriche

spatola in silicone

pennellini a punta fine

utensili per lavorazione pasta di zucchero

mattarello in silicone

formina a forma di cuore

base rettangolare poggia torta

fogli di carta forno

TEMPO DI PREPARAZIONE:

pandispagna 1 ora

dipinto 4ore

lavorazione pasta di zucchero e rifinizione torta 3ore

tot ore di lavoro 8

 

PESO DELLA TORTA:

1Kg780gr

Su vostra specifica richiesta singola scriverò il procedimento

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2 thoughts on “TORTA DIPINTO PER ANNIVERSARIO DEI NOSTRI 5 ANNI

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