MUFFIN RICOTTA E MARMELLATA DI MELONE

LIVELLO DI DIFFICOLTà: Facile

INGREDIENTI: x 12 dolcetti.

113 gr di Burro

130 gr di Zucchero

3uova

200gr farina per dolci

1\2 cucchiaino di Lievito

1 pizzico di Sale

200gr ricotta

200ml marmellata di melone

1bustina di Vanillina

teglia da muffin

pirottini di carta

zucchero a velo

 

 

PROCEDIMENTO:

Come prima cosa accendete il forno a 175° (non ventilato miraccomando!)

In una terrina unite BURRO (che deve essere morbido,temperatura ambiente) e ZUCCHERO mescolando

con un frustino fino ad ottenere un impasto soffice

A questo punto aggiungete a questo impasto un UOVO alla volta continuando a mescolare in modo da mantenere

un impasto omogeneo sempre soffice.

Mettete FARINA,SALE e la VANILLINA.

Aggiuingere la RICOTTA  la MARMELLATA ed infine il LIEVITO

Ecco che l’impasto è pronto.

A questo punto mettete un cucchiaio circa di impasto in ogni formina di carta e infornate.

Dopo circa 30 minuti i vostri dolcetti saranno pronti.

Sfornate e lasciate raffreddare.Spolverizzate con zucchero a velo.Sono di una morbidezza che non ha paragoni…Buon appetito!

 

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