FRITTATA DI ZUCCHINE E POLPA DI GRANCHIO

LIVELLO DI DIFFICOLTà:Facile

INGREDIENTI:

1vaschetta di polpa di granchio

1zucchina

5uova

pepe nero

erba cipollina

sale qb

1cucchiaio di olio di semi di girasole

 

PROCEDIMENTO:

In una terrina aprirele uova e iniziare a sbatterl con una forchetta.Aggiungere sale,pepe nero ed erba cipollina.Continuate per altri 2minuti a sbattre le uova e bene per avere una frittata alta che si uncameri aria.Ora lavate la zucchina e tagliatela a rondell sottili e aggiungetela alle uova amalgamare bene.Tagliate ora i bastoncini di polpa di granchio e aggiungeteli al composto di uova e zucchine.In una padella anti aderente o in ceramica mettete un cucchiaio di olio fate scaldare e aggiungete il composto.Quando inizia a cuocere e i bordi della frittata si dorano e si staccano dalla padella aiutatevi con un piatto e girate la frittata dall’altro lato.Fate quindi cuocere e ben dorare.Rigirate nuovamente e ultimate la cottura.Spegnete e impiattate.Buona come secondo o come aperitivo.Buon appetito

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