VELLUTATA PER CENE D’INVERNO

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
300gr zucca gialla
3 carote
2 patate medie
1 cipolla bionda
Pepe nero
150gr pancetta dolce
Olio

UTENSILI:
Frullatore ad immersione
Tagliere
Coltello
Pentola

PROCEDIMENTO:
Private la zucca dalla sua sementa e buccia,tagliatela a fette spesse e a tocchi,
Eliminate la terra dalle patate e lavatele quindi pelatele e tagliatele a tocchi fatte lo stesso con le carote e una cipolla bionda.
Riempite una pentola capiente d’acqua e quando raggiunge il bollore mettete in cottura le verdure;cuocete per 30min.
Scolate le verdure in una terrina e frullate il tutto con frullatore ad immersione,aggiungete pepe nero.
Otterrete una crema densa.
In una padella mettete un cucchiaio d’olio e pancetta a tocchetti,fate soffriggere per pochi minuti,spegnete.
Portate in tavola e decorate con l’aggiunta della pancetta soffritta.
Vi scalderà il corpo e l’anima con la sua delicatezza e cremosità!
Buon appetito!

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