PIZZA-L’ABBINAMENTO PERFETTO!

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
Impasto di base per pizza(vedi ricetta)
3 finocchi
Olio
pepe nero qb
Salame a tocchetti qb
mozzarella per pizza qb
Origano qb

UTENSILI:
teglia anti aderente rotonda
foglio carta forno
terrina
coltello
pentola
tagliere

PROCEDIMENTO:
Avendo preparato l’impasto per la pizza (vedi ricetta)andiamo a stendere su teglia leggermente oliata e rivestita con foglio di carta forno il nostro strato di pasta.
Procedete in questo modo:
Oliate appena la pasta e cominciate a stenderla bene sulla teglia allargandola su quest’ultima con entrambe le mani lavorandola bene con le dita e i palmi delle mani tenendo le mani vicine e piatte allargando l’impasto della pizza partendo dal centro verso i lati.
Fate riposare per mezz’ora.
Riprendete l’impasto e spianate con cura.
Fate riposare per altri 15min.
Lavorate l’impasto un ultima volta e ora é pronta per essere farcita.

Nel mentre il Vostro impasto steso nella teglia si riposa per continuare a lievitare
ottenendo così un impasto soffice;andate a eliminare le foglie esterne dei finocchi e lavate sotto acqua corrente.
Portate su fiamma una pentola capiente d’acqua e a bollore raggiunto versate i finocchi.
Fate cuocere per 15 min.
Scolate e fate intiepidire.
Tagliate la mozzarella per pizza a dadini e spargetela sulla pizza,ricoprite in modo uniforme con finocchi tagliati a fette sottili,aggiungete salame a pezzetti e ultimate aromatizzando con pepe nero e origano.
Infornate a forno preriscaldato a 200•e fate cuocere per 20min.
Sfornate,lasciate intiepidire e portate in tavola a tranci.
Una pizza gustosa dal sublime abbinamento.
Un pezzo tira l’altro.
Buon appetito!!!

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