BIANCO MANDORLATO

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
250gr ricotta fresca
150gr yogurt bianco magro
2 cucchiai di farina di mandorle
12gr gelatina in fogli
250ml panna liquida per dolci
80gr zucchero a velo
2 cucchiai di latte
Olio di mais

Mandorle a lamelle qb
Zucchero caramellato qb

UTENSILI:
Pentolino
Terrina
Spatola
Pirottini cuki
Spatola in silicone

PROCEDIMENTO:
In una terrina mettete la ricotta e amalgamate bene insieme allo zucchero a velo aggiungete yogurt,panna e farina di mandorle.
Amalgamate bene per ottenere un composto liscio.
Mettete a mollo in acqua fredda per 10min i fogli di gelatina,strizzateli per eliminare acqua e mettete a sciogliere in un pentolino con latte a fiamma bassa.
Appena si sarà sciolta,spegnete e aggiungete subito nella terrina contenente gli ingredienti.
Amalgamate bene e versate il composto nei pirottini precedentemente oliati.
Porre a rassodare in frigo per almeno 4 ore.
Al momento di servire sformate il Vostro dolce decorando con l’aggiunta di mandorle a lamelle e zucchero caramellato.

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