TIRAMISÙ ALLA CREMA DI LIMONE

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
20savoiardi
2 limoni spremuti
2 tuorli d’uovo
125gr zucchero a velo
250ml panna liquida per dolci
2 cucchiai di farina per dolci
300ml acqua
3 cucchiai di zucchero di canna
1 bicchierino di limoncello
Scaglie di cioccolato bianco qb

UTENSILI:
Terrina piccola rettangolare in ceramica
Sac’apoche e beccuccio
Spatola
Frullatore
Terrina
Pentolino
Cucchiaio

PROCEDIMENTO:
Preparate la bagna per i savoiardi portando a bollore acqua e zucchero per 10min.
Fate freddare e aggiungete limoncello.

Preparate ora la crema al Limone:
In una terrina aprite i tuorli d’uovo e montateli con zucchero a velo;aggiungete farina e amalgamate.
Aggiungete panna liquida per dolci e ponete al pentolino su fiamma versando succo filtrato di limoni.
Fate addensare spegnete versate in una terrina e ponete in frigo.
Disponete i savoiardi in una teglia piccola rettangolare in ceramica creando un primo strato e bagnateli al cucchiaio con la bagna di acqua,zucchero e limoncello.
Aggiungete in modo uniforme la crema di Limone e spolverizzate con scaglie di cioccolato bianco.
Componete un secondo strato di savoiardi e procedete come per il primo strato fino ad esaurimento degli ingredienti.
Montate la panna avanzata e mediante sac’apoche con beccuccio create delle decorazioni ultimando con scaglie di cioccolato bianco.
Ponete in frigo per almeno 3 ore.

Un nuovo modo di apprezzare e gustare il tiramisù senza l’uso di mascarpone e uova crude,leggero e delicato.
Davvero chic!

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