PANNA COTTA ALLE FRAGOLE IN SALSA DI MIRTILLI

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
500ml latte
400ml panna liquida per dolci
4 fogli di gelatina
125gr zucchero a velo
1 vaschetta di fragole fresche
Olio
1 vasetto di marmellata di mirtilli

UTENSILI:
Pentolino
Terrina
Mixer
Setaccio
Frusta a mano
Pirottini ceramica o cuki
Pennello in silicone

PROCEDIMENTO:
Pulite e lavate le fragole,tagliatele e ponetele all’interno del mixer,frullate e passate a setaccio;riponete in una terrina pulita. Mettete a frullare la marmellata di mirtilli e passate a setaccio;ponete in un altro recipiente.
Mettete in un bicchiere d’acqua fredda i fogli di gelatina in ammollo per 10 min.
In una terrina amalgamate il latte e la panna con lo zucchero a velo e aggiungete frullato di fragola,ponete al pentolino su fiamma a fuoco medio e quando si sarà addensati poco prima di spegnere aggiungete la gelatina strizzata,fate sciogliere completamente e spegnete.
Andate a oliare appena mediante pennello in silicone i Vostri pirottini.Versate ora il composto all’interno di ogni pirottino distribuendolo equamente e ponete in frigo a rassodare per almeno 4 ore.Al momento di servire sformate su piatto e decorate con salsa al mirtillo. Portate in tavola e gustatevelo in tutta calma. Buon appetito!

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