PANINI INTEGRALI;CUMINO,NOCI E ZAFFERANO

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
270ml acqua tiepida
2 bustine di zucchero
1 cucchiaino di sale
3 cucchiai d’olio evo
1 bustina di lievito per pizza
1 bustina di zafferano
10 noci tritate
400gr farina integrale di grano tenero

Semi di cumino qb
1 tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua

UTENSILI:
Mdp e stampi per panini
Spatola
Caraffa graduata
Cucchiaio
Cucchiaino
Coltello
Fogli di carta forno a misura

PROCEDIMENTO:
In una caraffa graduata misurate la vostra quantità d’acqua e scioglietevi il lievito con lo zucchero,aggiungete olio e mescolate bene. Versate il composto nel cestello della mdp aggiungete quindi la farina e noci tagliate al coltello in piccoli pezzi,zafferano,sale e azionate la macchina per la fase dell’impasto.
Dopo che la macchina avrà finito il suo ciclo d’impasto e lievitazione 1h50min trasferite il composto all’interno degli stampi PANINI rivestiti con carta forno e dopo averli pennellati con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua spolverizzateli con semi di cumino.
Ponete nuovamente l’impasto all’interno della macchina a lievitare e successivamente quando saranno belli gonfi impostate la cottura della macchina a doratura media.
Controllate la cottura a fine ciclo e se saranno della doratura desiderata,spegnete e sfornate ponendo a raffreddare.
Sformate e servite quando saranno completamente freddi.
Il loro sapore unico vi travolgerà ad ogni boccone lo zafferano sarà sempre presente piacevole il connubio quando vi capiterà con la noce e amabile freschezza vi lascerà in bocca il cumino che ricorda il sapore dei semi di finocchio.
Buon appetito!
Ottimi per farce salate.10365941_792502907461286_8223298330292746502_n

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