POLPETTE SUMMER BEACH

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
300gr ricotta fresca
5 cucchiaini di pesto di basilico fresco
Pepe bianco
Paprika dolce
Noce moscata
Erba cipollina
Rosmarino
9 bastoncini di polpa di granchio
4 fette di pane raffermo casereccio
Acqua qb
Pangrattato qb
5 cucchiai d’olio di mais

UTENSILI:
2 terrine
Spatola
Coltello
Teglia forno
Carta forno
Carta assorbente
Pentola in pietra

PROCEDIMENTO:
In una terrina mettete a mollo il pane nell’acqua qb per farlo ammorbidire.
In un’altra terrina amalgamate la ricotta con la polpa di granchio tagliata al coltello.
Strizzate il pane e sbriciolatelo amalgamandolo alla ricotta e alla polpa di granchio.
Insaporite il condimento con l’aggiunta di pesto di basilico fresco e aromi.
Amalgamate bene il tutto.
Ponete il composto in frigo a rassodare per almeno mezz’ora.
Andate a creare a mano le vostre polpette e giratele in un piatto contenente pangrattato.
Adagiatele in un piatto.
Nella Vostra pentola in pietra o antiaderente versate olio fatelo scaldare e a temperatura ottimale raggiunta ponete a cottura le polpette circa 4-5.
Fatele cuocere in modo uniforme,dovranno essere ben dorate e croccanti.
Ponete le polpette a scolare su carta assorbente.
Servite le Vostre polpette in un bel vassoio e portate in tavola.
Morbide,leggere e profumate.
Ottime da gustare in ogni luogo e da proporre sia come antipasto o secondo piatto.
Buon appetito!10533731_793078060737104_8676920311058248056_n

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