PANE ALLA PARMIGIANA

Livello di difficoltà : Facile
Categoria : Antipasti, PASTA MADRE, Primi, PRODOTTI FORNO, PIATTO UNICO, PANE
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 25min
Porzioni ottenute: 1 teglia rettangolare

Ingredienti
40 fette di pane “vecchio di 3gg”
1 litro di salsa
400ml latte
2uova battute e diluite con acqua
pepe nero
erbe aromatiche
olio evo a filo
3cucchiai di formaggio grattugiato
4 sottilette
100gr prosciutto cotto a fette

Istruzioni
Con l’abbondanza di pane ho deciso di utilizzarlo per preparare una variante delle solite Bruschette o polpette…ed è così che nasce la parmigiana di pane o dir si voglia pane alla parmigiana.

Tagliate a fettine sottili il pane, io per una teglia ne ho usate 40 fette.
Disponete sulla base della teglia la salsa di pomodoro a cui avrete aggiunto il latte e iniziate con il primo strato di pane su cui avrete distribuito olio a filo, alternate le fette di pane disponendole prima in un verso poi nell’altro…Ad ogni strato andate a farcire con prosciutto cotto e sottilette fino ad esaurimento degli ingredienti.
All’ultimo strato aggiungete il battuto d’uovo distribuendolo in modo omogeneo, spolverizzate con formaggio grattugiato, spezie e olio evo a filo.
Infornate a forno preriscaldato a 180°e fate cuocere per circa 30min.
Sfornate, fate intiepidire appena e portate in tavola.

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fantasiediilaria

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