FOCACCINE DI PASTA MADRE

Categoria : PASTA MADRE, IMPASTI BASE, PANE
Tempo di preparazione 5min
Tempo di cottura : 20min
Porzioni ottenute: 6 focaccine

Ingredienti
esubero di pm 350gr rinfrescata 2 o 3 volte al massimo della lievitazione
1 cucchiaino di bicarbonato
1cucchiaio di zucchero

Istruzioni
Nella terrina dove avete fatto lievitare la Vostra pm aggiungetevi zucchero e bicarbonato di sodio ricordandovi che il vostro lievito dovrà essere al massimo della lievitazione
Mescolate bene con un cucchiaio in modo tale di andare ad amalgamere gli ingredienti aggiunti il tutto per un paio di minuti

Lasciate riposare 5 minuti.
Scaldate una padella in pietra o anti-aderente col fondo spesso a fuoco medio,versate il lievito madre a cucchiaio pressando leggermente con la paletta in modo di allargare la forma.

Cuocete a fuoco medio 2-3 min a lato e capovolgete delicatamente mediante la Vostra paletta.
Fate cuocere fino a quando le focaccine si colorano.
Mettere a piatto, servire ancora calde

I miei commenti
Potrete gustarle con condimenti dolci o salati

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fantasiediilaria

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