PANNA COTTA MIELE E FIORI DI LAVANDA

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
15fiori di lavanda+ fiori decorativi
150ml latte condensato zuccherato(vedi ricetta)
100ml latte intero
200ml panna liquida per dolci
2 fogli di gelatina
Miele qb

DECORAZIONI:
Fiori di lavanda
1 albume d’uovo
Zucchero

UTENSILI:
Setaccio
Pentolino
Bicchierini
Spatola
Bicchiere
Pennello in silicone

PROCEDIMENTO:
Mettete a scaldare al pentolino il latte condensato zuccherato (vedi ricetta)il latte intero e la panna liquida per dolci insieme ai fiori di lavanda dopo averli lavati.Spegnete e lasciate in infusione per almeno 1 ora.
Trascorso questo tempo mettete in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina per 10min e accendete nuovamente il pentolino facendo addensare la crema.
Spegnete e aggiungete i fogli di gelatina strizzati dall’acqua in eccesso.
Sciogliete bene.
Ponete ora su ogni bicchierino un cucchiaino di miele e versate la panna cotta.
Ponete in frigo a rassodare per almeno 3-4 ore. Prendere altri fiori di lavanda e pennellateli con albume d’uovo sbattuto e passateli nello zucchero.
Fate asciugare.
Al momento di servire la panna cotta decorate la superficie con fiori di lavanda brinati e qualche goccia di miele.
Assaporate tutta la delicatezza di questo incredibile dolce.Vi stupirà!
Buon appetito

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