FROLLA VELOCE _ CILIEGE, MELE E PISTACCHI

Categoria : FARINA MANITOBA, MARMELLATE, CROSTATE, PISTACCHI, PRODOTTI FORNO, MELE, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, Dolci, UOVA, ZUCCHERO A VELO, IMPASTI VELOCI, FRUTTA SECCA
Tempo di preparazione 15min
Tempo di cottura : 55min
Porzioni ottenute: 1 crostata

Ingredienti
500gr di Farina manitoba
200gr di zucchero a velo
200gr di burro
1 bustina di vanillina
2 uova

PER IL RIPIENO :
2mele
1 barattolo di marmellata di ciliege

1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte
2 cucchiai di pistacchi sgusciati e tritati

Istruzioni
Versate in terrina la farina, il burro a pezzetti, lo zucchero, la vanillina e le uova,impastate a mano per amalgamare al meglio tra loro gli ingredienti. Ci vorranno pochi minuti l’impasto deve essere compatto.
Date forma di più una palla.
Dividete l’impasto a metà e stendete tra due fogli di carta forno mediante uso di mattarello la prima metà d’impasto.
Adagiate all’interno della teglia rotonda e aggiustatene l’impasto con le mani in modo da creare un piccolo bordo che aiuterà il ripieno durante la cottura a non fuoriuscire.
Distribuite la marmellata in modo omogeneo sulla base.
Sbucciate le mele, tagliatele a tocchetti e distribuitele in modo omogeneo sopra la marmellata.
Procedete con il rimanente impasto come per la base della Vostra crostata e aiutandovi con lo stesso foglio di carta forno capovolgete la sfoglia che richiuderà il ripieno;togliete la carta forno, e pizzicate i bordi delle sfoglie sigillandole tra loro.
Incidete la superficie della sfoglia con la punta del coltello e pennellate con tuorlo d’uovo sbattuto diluito con latte.
Spolverizzate con trito di pistacchi.
Infornate a forno preriscaldato a 180 ° cuocete per 40min, alzate la temperatura a 200 ° e ultimate la cottura per altri 15min.
Sfornate, fate freddare completamente prima di affettarla.

I miei commenti

Ottima in ogni momento della giornata una coccola a base di frutta che renderà al meglio con la nota salata dei pistacchi.
Buonissima

LA MIA CROSTATA VELOCE _ MANDORLE & FRAGOLE

Categoria : BURRO, FARINA MANITOBA, VANIGLIA, MARMELLATE, CROSTATE, IMPASTI BASE, PRODOTTI FORNO, ZUCCHERO A VELO, Dolci, UOVA, ZUCCHERO A VELO, IMPASTI VELOCI, FRAGOLE, MANDORLE
Tempo di preparazione 10min
Tempo di cottura : 40min a 180° e 15min a 200°
Porzioni ottenute:

Ingredienti
250gr farina manitoba
100gr zucchero a velo
100gr mandorle
100gr burro
1 uovo
200gr marmellata di fragole
1cucchiaino di polvere di vaniglia

1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte

zucchero a velo

Istruzioni
Ponete nel mixer le mandorle, il burro, le mandorle, la farina, lo zucchero,l’uovo e la vaniglia.
Azionate e frullate il tutto.
Versate l’impasto nella terrina e impastata a mano per amalgamare al meglio tra loro gli ingredienti.
Dividete l’impasto a metà e stendete tra due fogli di carta forno mediante uso di mattarello la prima metà d’impasto.
Adagiate all’interno della teglia rotonda e aggiustatene l’impasto con le mani in modo da creare un piccolo bordo che aiuterà il ripieno durante la cottura a non fuoriuscire.
Distribuite la marmellata in modo omogeneo sulla base.
Procedete con il rimanente impasto come per la base della Vostra crostata e aiutandovi con lo stesso foglio di carta forno capovolgete la sfoglia che richiuderà il ripieno;togliete la carta forno, e pizzicate i bordi delle sfoglie sigillandole tra loro.
Incidete la superficie della sfoglia con la punta del coltello e pennellate con tuorlo d’uovo sbattuto diluito con latte.
Infornate a forno preriscaldato a 180 ° cuocete per 40min, alzate la temperatura a 200 ° e ultimate la cottura per altri 15min.
Sfornate, fate freddare completamente prima di affettarla.
Servite spolverizzando a piacere con zucchero a velo.

I miei commenti
Deliziosamente Buona😍😍😍
Questa ricetta è nata casualmente essendomi venuta voglia di preparare un dolce all’ultimo minuto e da lì l’idea di creare una frolla senza riposo in frigo…wow!!!! 👍 Provatela!

BISCOTTO IN COMPOSTA ACE, SPEZIE E MANDORLE

Categoria : CROSTATE, PRODOTTI FORNO, BISCOTTI, CUKÒ, Dolci, COMPOSTA, ARANCE
Tempo di preparazione 10min/3h in frigo pasta biscotto
Tempo di cottura : 25min composta/in forno 1h15min
Porzioni ottenute:

Ingredienti
PASTA BISCOTTO:
350gr farina tipo 0
1 pizzico di sale
100gr burro
100gr zucchero a velo
1 uovo

COMPOSTA:
4 arance
3 carote
5 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di Martini bianco
2 cucchiai di mandorle
1 cucchiaino di polvere di chiodi di garofano
1cucchiaino di polvere di zenzero

2 arance a fette
1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua

zucchero a velo

Istruzioni
Preparate il biscotto andando ad amalgamare in una terrina pulita il burro morbido con lo zucchero a velo, quando sarà divenuto come una pomata aggiungete la farina, il sale e la vaniglia. Impastate.
Aggiungete l’uovo e amalgamate bene il tutto.
Non impastate troppo a lungo per non surriscaldare il burro.
Date forma di una palla e avvolgete nella pellicola per alimenti e ponete a riposare in frigo per 3h.

Preparate la composta che userete per farcire la Vostra frolla biscotto.

Pelate le carote, lavatele e tagliatele a tocchi.
Tagliate la calotta delle arance e svuotatene la polpa con cucchiaino.

Mettete nel boccale del cukò le mandorle
Vel 8 per 30 sec inserendo la lama in acciaio.

Mantenete la frutta secca frullata all’interno del cukò e aggiungete carote e arance. Frullate Vel 8 per 30 sec.

Togliete la lama in acciaio e inserite la pala mescolatrice.
Aggiungete ora lo zucchero di canna, zenzero, chiodi di garofano in polvere e il martini.
Azionate il robot Vel 3 a 80° per 20min

La Vostra composta é ora pronta e ben amalgamata oltre ad essere bella profumata.
Versate in una terrina e fate freddare.

Trascorso il tempo di riposo in frigo della Vostra pasta andate a stenderla al mattarello in una sfoglia sottile su foglio di carta forno.
Con tutto il foglio di carta forno adagiate all’interno della teglia rotonda, con i rebbi di una forchetta bucherellate la base della sfoglia.
Versate la composta preparata in precedenza distribuendo bene.

Sbucciate le arance pelandole a vivo , tagliatele a fette sottili e andate a decorare la torta ponendole sopra la composta senza lasciare spazi vuoti.
Richiudete i bordi della sfoglia e pennellate con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua.

Preriscaldate il forno a 200°cuocete per i primi 30min, abbassate il forno a 180°continuando la cottura per altri 30min, mettete ora un foglio d’alluminio per evitare che il bordo del biscotto scurisca troppo; continuate la cottura per altri 15min.

Sfornate, lasciate freddare completamente.
Servite spolverizzando a piacere con zucchero a velo.

fantasiediilaria

BISCOTTO IN COMPOSTA DI MELE E FRUTTA SECCA

Categoria : CROSTATE, PRODOTTI FORNO, BISCOTTI, CUKÒ, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, Dolci
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura : 10min per la composta 1h10 per il dolce
Porzioni ottenute:

Ingredienti
PER IL BISCOTTO:
400gr farina 0
1 uovo
100gr burro
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di vaniglia in polvere
100gr di zucchero a velo

COMPOSTA:
4 mele Golden
2cucchiai di noci
2 cucchiai di mandorle
5 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di grappa
1cucchiaino scarso di cannella

2 mele renette tagliate a fettine sottili
1cucchiaio di zucchero di canna

zucchero a velo a piacere

Istruzioni
Preparate il biscotto andando ad amalgamare in una terrina pulita il burro morbido con lo zucchero a velo, quando sarà divenuto come una pomata aggiungete la farina, il sale e la vaniglia. Impastate.
Aggiungete l’uovo e amalgamate bene il tutto.
Non impastate troppo a lungo per non surriscaldare il burro.
Date forma di una palla e avvolgete nella pellicola per alimenti e ponete a riposare in frigo per 3h.

Preparate la composta di mele e frutta secca che userete per farcire la Vostra frolla biscotto.

Sbucciate al coltello le mele e tagliatele a dadini.

Mettete nel boccale del cukò le mandorle e le noci programmate
Vel 7 per 30 sec inserendo la lama in acciaio.
Mantenete la frutta secca frullate all’interno del cukò togliendo però la lama in acciaio e mettendo la pala mescolatrice.
Aggiungete ora le mele, lo zucchero di canna e la grappa.
Azionate il robot Vel 3 a 80° per 10min
La Vostra composta é ora pronta e ben amalgamata oltre ad essere bella profumata.
Versate in una terrina e fate freddare.

Trascorso il tempo di riposo in frigo della Vostra pasta andate a stenderla al mattarello in una sfoglia sottile su foglio di carta forno.
Con tutto il foglio di carta forno adagiate all’interno della teglia rotonda, con i rebbi di una forchetta bucherellate la base della sfoglia.
Versate la composta preparata in precedenza distribuendo bene.

Sbucciate le mele renette, tagliatele a fette sottili e andate a decorare la torta ponendole sopra la composta senza lasciare spazi vuoti mettendole a giro.
Richiudete i bordi della sfoglia e spolverizzare con zucchero di canna.

Preriscaldate il forno a 200°cuocete per i primi 30min, abbassate il forno a 180°continuando la cottura per altri 30min.
Mettete la funzione GRILL per altri 10 min.
Sfornate, lasciate freddare completamente.
Servite spolverizzando a piacere con zucchero a velo.

fantasiediilaria

PASTA MADRE DIVENTA PASTA FROLLA

Livello di difficoltà : Facile
Categoria : PASTA MADRE, CROSTATE, PRODOTTI FORNO, Dolci
Tempo di preparazione 20 min+1 h riposo in frigo
Tempo di cottura : 50 min
Porzioni ottenute: 4 persone

Ingredienti
60gr pm
300 gr farina integrale
1 bustina di vanillina
125gr zucchero a velo
75gr burro
2uova+1tuorlo

2 cucchiai di mandorle
1 vasetto di marmellata di fragole
1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte

Istruzioni
All’interno di una terrina capiente ponete a fontana la farina , aggiungete la pm che potrebbe essere ancora da rinfrescare o nel caso di rinfresco utilizzatela dopo 4 ore.
Aggiungete burro, uova,tuorlo, vanillina e zucchero.
Impastate bene tutti gli ingredienti e continuate ad’impastare su di un piano da lavoro pulito.
Il vostro impasto dovrà essere ben compatto.
Dategli la forma di una palla e coprite con pellicola per alimenti, riponete in frigo a riposo per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di riposo procedete alla stesura della frolla, lasciando da parte circa 1/4 dell’impasto che servirà a creare strisce decorative per la crostata.
Stendete al mattarello la frolla in una sfoglia sottile su foglio di carta forno, adagiatela all’interno della vostra teglia rotonda, versatevi sopra la marmellata alle fragole che amalgamerete con le mandorle a lamelle.
Procedete quindi decorando la crostata con strisce di frolla che riceverete dall’avanzo dell’impasto che avevate messo poco prima da parte ricavandole con l’aiuto di mattarello e rondella taglia pasta.
Ripiegate all’interno i bordi della frolla e pennellate la Vostra crostata con tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte.
Infornate a forno preriscaldato a 175 ° per 50min.
Sfornate, fate freddare completamente prima di spostare la frolla dalla teglia ad un piatto di portata.
Servitela spolverizzandole a piacere con zucchero a velo.

Ilaria Ruisi

SWEET SETTEMBRE

Tempo di preparazione 20 min
Tempo di cottura : 45min
Porzioni ottenute: una teglia rotonda 30 cm di diametro

Ingredienti
PASTA FROLLA:
500gr farina 00
225gr zucchero a velo
2uova+1tuorlo
3cucchiaini di lievito per dolci
1bustina di vanillina
225gr burro ammorbidito

RIPIENO:
Marmellata di pesche aromatizzata alla cannella
50gr cioccolato fondente a scaglie
50gr mandorle a lamelle
3 susine fresche denocciolate

1tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con latte per pennellate la crostata

Istruzioni
UTENSILI:
Base per lavorare la frolla
fogli di carta forno
rebbi di una forchetta
cucchiaio
coltello
teglia rotonda
pellicola per alimenti
mattarello

I miei commenti
A Vostro piacere potrete decidete di spolverizzare sopra la crostata zucchero a velo

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CROSTATA DI MAGGIO

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA:
300gr farina manitoba
3 cucchiai di miele
40ml olio
1 cucchiaio di cannella
1 pizzico di sale
200ml acqua fredda
1 Succo di limone

PER IL RIPIENO:
150gr marmellata di pesche
4 mele

DECORAZIONI:
1 tuorlo d’uovo sbattuto e diluito con acqua
1 bustina di zucchero di canna

UTENSILI:
Cucchiaio
Mattarello
Terrina
Teglia rotonda
Forchetta
Pennello in silicone
Coltello
Foglio di carta forno
Tagliere
Rondella dentellata
Bicchiere
Pellicola per alimenti

PROCEDIMENTO:
Impastate la farina in una terrina con miele,olio,cannella,sale e acqua fredda per ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Lasciate riposare l’impasto avvolto nella pellicola per alimenti a temperatura ambiente per 1 ora.
Con mattarello stendere la pasta allo spessore di 1 cm. Foderate con carta forno una teglia rotonda e adagiate la sfoglia;con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo.
Spalmate in modo omogeneo la marmellata di pesche e distribuite le fette di mele tagliate a fette sottili precedentemente spruzzate con succo di limone.
Con i ritagli di pasta create decorazioni;ripiegate bene i bordi della torta.
In un bicchiere aprite un tuorlo d’uovo battuto con l’aggiunta di acqua.
Pennellate ora la superficie della crostata.
Spolverizzate infine con zucchero di canna.
Infornate a forno preriscaldato a 180• per 30min,abbassate la temperatura a 175• e fate cuocere per altri 20min.
Sfornate e fate freddare completamente.
Disponete su un vassoio o su alzata e servite.
Il profumo invitante del miele e la bontà della sfoglia buona come il pane vi travolgerà.
Buon appetito!

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FROLLA AL COCCO CON CUOR DI MELA,RICOTTA E MIRTILLI

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
Frolla al cocco(v.ricetta)
2 mele
250gr ricotta fresca
1/2 barattolo di marmellata di mirtilli
1 vasetto di yogurt bianco magro
70gr zucchero a velo

UTENSILI:
Terrina
Mattarello
Cucchiaio
Forchetta
Teglia rotonda
Foglio di carta forno
Tagliere
Coltello

PROCEDIMENTO:
Preparate la frolla al cocco (v.ricetta)e ponete in frigo a riposare per almeno 30min.
Preparate la crema quindi in una terrina amalgamate ricotta,yogurt e zucchero a velo e aggiungete marmellata di mirtilli.
Ponete in frigo.
Prendete la frolla e stendetela al mattarello in una sfoglia sottile su foglio di carta forno;adagiate all’interno della teglia e ripiegate all’interno i bordi della frolla spessendoli;bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.
Tirate fuori frigo la crema e versatela sulla crostata.
Sbucciate le mele eliminate i torsolo e tagliate a fettina sottili,decorate la crostata.
Infornate a forno preriscaldato a 175• e fate cuocere per 40 min.
Sfornate,fate freddare e servite.
Provatela!

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FROLLA AL COCCO

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
3 tuorli d’uovo +1 uovo intero
100gr burro
100gr farina di cocco
300gr farina per dolci
125gr zucchero a velo

UTENSILI:
Terrina
Cucchiaio
Pellicola per alimenti

PROCEDIMENTO:
In una terrina mettete burro a pezzetti ad ammorbidire a temperatura ambiente.
Montate il burro con zucchero a velo,aggiungete i tuorli d’uovo e l’uovo intero e mescolate.
Aggiungete farina di cocco e farina per dolci e impastate fino a quando il composto diverrà liscio,compatto senza che si attacchi alle Vostre dita.
Coprite l’impasto a cui avrete dato forma di una palla con pellicola per alimenti e ponete in frigo a riposare per almeno 30min.
Tirate fuori frigo e data sfogo alla Vostra fantasia creando biscotti o crostate.

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CROSTATA NOCCIOLE E MIRTILLI

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
Frolla alle nocciole(v.ricetta)
1 vasetto di marmellata di mirtilli
125ml panna liquida per dolci
1 tuorlo d’uovo diluito con acqua

UTENSILI:
Terrina
Mattarello
Spatola
Formine
Teglia rotonda
Carta forno
Forchetta
Pennello in silicone

PROCEDIMENTO:
Preparate la frolla alle nocciole(vedi ricetta)e ponete in frigo a riposare per almeno mezz’ora.
In una terrina amalgamate marmellata di mirtilli e panna liquida per dolci.
Tirate fuori frigo la frolla e stendetela in una sfoglia sottile al mattarello su foglio di carta forno.
Ponete all’interno della teglia e bucherellate la base della frolla con i rebbi di una forchetta.
Versate la crema di mirtilli e panna e con la pasta avanzata per mezzo delle formine create dei graziosi biscotti per decorare la crostata.
Pennellate la pasta frolla con tuorlo d’uovo diluito.
Infornate a forno preriscaldato a 180• per 30 min e abbassate la temperatura a 175• per 10min.
Sfornate e fate freddare completamente.
Quando la mangerete sentirete la bontà unica della frolla alle nocciole e vi tenterà ad ogni morso.
Buon appetito!

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